Хрен обыкновенный — многолетнее травянистое растение высотой до 120 см с толстым мясистым корнем и тонкими боковыми корешками. Стебель прямостоячий, в верхней части ветвистый.

Прикорневые листья крупные, длинночерешковые, продолговато-овальные, сердцевидные, к

основанию городчатые, нижние — стеблевые

перисто-раздельные, по краю зубчатые или цельные. Цветки мелкие, белые, с четырьмя лепестками 5—7 мм длины, собраны в многоцветковые

кисти на верхушке стебля и его ветвей. Плоды — продолговатоовальные, вздутые стручочки.

315

Цветет в мае—июле. Размножается вегетативно.

Растет по влажным лугам, берегам водоемов, вблизи жилищ и на

сырых местах в Украине, Беларуси, в южной половине европейской части России, на Кавказе и в Сибири. Выращивается в

качестве культурного растения в различных районах.

В качестве сырья используются корни, которые в основном

заготавливаются осенью, но допускаются и весенние заготовки.

Выкопанные корни очищают от земли, тонких боковых корешков и

надземной части растения. Хранят в овощехранилищах при температуре -1-+1 град. или же в подвалах засыпают песком.

Корни хрена содержат гликозид синегрин, аппилово-горчичное

эфирное масло, лизоцим, обладающий бактерицидным действием,

углеводы (глюкозу, галактозу, арабинозу), сапонины, витамины С, В^,

By флавоноиды, горчичное масло, крахмал, смолы, фермент мирозин, и минеральные соли (калий, кальций, фосфор). В листьях и

семенах обнаружены алкалоиды, витамин С, каротин, флавоноиды,

минеральные соли. В неочищенных корнях очень долго сохраняется

аскорбиновая кислота, а в очищенных и измельченных корнях она

разрушается в течение 1 часа. Рекомендуют натертый хрен сразу же

залить уксусом, так как в кислой среде витамин С не разрушается.

В свежем соке хрена содержится значительное количество лизоцима, белкового вещества, обладающего способностью растворять

микробные оболочки, создавая таким образом антибактериальный

барьер в организме.

Хрен обладает противовоспалительным, бактерицидным, отхаркивающим, желчегонным, сокогонным и кровоочистительным действием, а также возбуждает аппетит, улучшает деятельность

желудочно-кишечного тракта, снижает уровень сахара в крови.

Для улучшения аппетита рекомендуется до еды принимать 1

чайную ложку тертого хрена с сахаром или медом или эту смесь

намазывать на хлеб. Подтверждено клиническими исследованиями,

что свежий сокхрена и его водные разведения усиливают выделение

соляной кислоты в желудке и эффективны при лечении гастритов с

повышенной кислотностью желудочного сока. Однако в больших

дозах и при других воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта, печени и почек употребление его не желательно.

Хрен довольно широко применяется в отечественной народной

медицине и медицине многих стран при водянке, затрудненном

мочеиспускании, камнях в мочевом пузыре, подагре, ревматизме,

при отсутствии менструации, малокровии, цинге, артрозах, импотенции. При пояснично-крестцовом радикулите, миозите, плеврите,

артритах пользуются для растирания кашицей из корней хрена как

местнораздражающим и отвлекающим средством. Натертый хрен

используют в виде пластыря: для этого свеженатертую кашицу

намазывают на ткань и прикладывают к больным местам. При

переохлаждении или пребывании в сыром месте с целью профилактики простудных заболеваний делают припарки из хрена к стопам и

голеням. Водный раствор сока хрена используют местно для полосканий при ангине, стоматите, тонзиллите, зубной боли, гнойных

ранах, себорее. При хроническом отите неразведенный сок закапывают по 1—2 капли в ухо.

Как косметическое средство водный настой хрена или настойку

на водке применяют для протирання лица против веснушек и пигментных пятен.

В Болгарии хрен применяется как мочегонное средство при

подагре, ревматизме, а также при бронхитах (И. Иорданов с соавт.,

1976).

В народной медицине Беларуси сок хрена с медом или сахаром

принимают при заболеваниях печени. Соком, смешанным с денатуратом, натираются при ревматизме, от ломоты в костях. Корень,

сваренный с пивом и можжевеловыми ягодами, употребляется при

водянке (Д. К. Гесь с соавт., 1974).

Способы приготовления и применения:

1. 1 столовую ложку измельченных корней заливают 400 мл

кипятка, настаивают 1 час, процеживают. Принимать по 1 столовой

ложке 3—4 раза в день. Используют также для полоскания полости

рта и горла (при катаральной ангине, гингивитах, стоматитах) и

промывания пораженных участков (при гнойных ранах, порезах,

язвах, себорее).

2 10 г измельченного корня настоять в 300 мл кипятка 1—2 час,

процедить Принимать по 2 чайные ложки 2—4 раза в день как

сокогонное, желчегонное, мочегонное.

3. Настоять 1 кг кашицы хрена в 4 л кипятка 1—2 часа, процедить.

Принимать по 0,5 стакана 3 раза в день (с добавлением небольшого

количества сахара или меда) при инфекционном гепатите.

4. 50 г натертого хрена заливают 250 г столового уксуса и в

бутылке с плотно пригнанной пробкой ставят в темное прохладное

место. Через 2 недели настойку процеживают и добавляют 1,5 л

холодной воды. Этой жидкостью протирают лицо утром и вечером

против загара, веснушек и темных пятен на коже.

ЦЕЛЬНОЛИСТНИК ДАУРСКИЙ — HapSophyllum davurense (L) G.

Dan fsl. (Ruta davursca (L) DC).

Семейство рутовые — Rutaceae Juss.

Цельнолистник даурский — многолетнее травянистое растение

высотой 10—25 см, зеленое, голое, многостебельное, покрытое

точечными железками. Стебле тонкие, травянистые, густооблиственные. Листья сидячие, нижние — продолговато-ланцетные, верхние — обратноланцетные, островатые. Соцветие многоцветковое,

щитковидное, с цветками на более или менее пушистых ножках.

Лепестки желтые, голые, удлиненно-эллиптические, быстро суженные в короткий ноготок. Коробочка открывающаяся, на короткой

ножке, голая, мелкоточечно железистая, 3—5 мм шириной,

Цветет в июне—июле.

Произрастает в Западной Сибири (Алтайский район), в Восточной Сибири (Даурский, Ангаро-Саянский районы).

Растет на степных щебнистых склонах, осыпях, южных склонах

останцов.

Сырьем являются корни, надземная часть растения.

Растение содержит алкалоиды (скиммианин, гамма-фагарин,

робустин, диктамнин, хаплопин, фолимин, робустинин, 4-метоксиМ-метилхинолон-2), лигнан дифиллин, кумарины (скополетин, даурозид Д), флавоноиды (хаплозид Б, хаплозид Д). В корнях найдены

алкалоиды 0,75 % (даурин, робустин, диктамин, скиммианин,

гамма-фагарин, хаплопин, фолимин, робустинин, 4-метокси-М-ме

317

тилхинолон-2), кумарины 2—17%. В надземной части растения содержатся алкалоиды 0,05% (скиммианин, гамма-фагарин), лигнаны

(юстицидин Б, дауринол), кумарины (умбеллиферон, 7-0-бета-Д

глюкопиранозидумбеллиферона, даурозиды А и Б, 5-7-дегидроксикумарин, даурозид Д).