Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Энциклопедия лекарственных растений. Том 2. - Лавренов В. К. - Страница 125
В свежих стеблях содержится большое количество витамина С
(до 150 мг/100 г), В^, Bg, никотиновая и фолиевая кислоты, а также
вещества из группы флавоноидов — рутин, кверцетин, кемпферол,
соли кальция, калия, железа, фосфора, фитонциды и эфирное масло.
Препарат укропа обладает противовоспалительным, сосудорасширяющим, антисептическим, легким слабительным, отхаркивающим, противосудорожным, успокаивающим, снотворным действием, а также улучшает аппетит, повышает сопротивляемость организма к различным заболеваниям, стимулирует деятельность молочных
желез.
С лечебной целью укроп применяется с глубокой древности.
Диоспорид применял укроп для лечения глазных заболеваний, в XVI
столетии Крато лечил укропом катаракту. Укропу приписывали свойство мочегонное и растворяющее мочевые камни. Гален и Апаленус,
Платониус считали укроп успокаивающим болезненное мочеиспускание. Салернская школа использовала укроп пахучий как ветрогонное.
В средние века укроп вместе с петрушкой, спаржей и другими
286
применяли для улучшения пищеварения В Англии в течение сотен
лет укроп применялся как ветрогонное лекарственное вещество. По
Бухану укропной водой мыли глаза при конъюнктивите. По Пекену
«семена укропные изгоняют ветры и в вине варенные умножают
млеко у кормилиц».
По У. Шабловскому семена укропа, настоянные в виде чая,
народными врачами Абхазии применялись как мочегонное при задержке мочи. По народной медицине у армян по утрам больному
туберкулезом легких давали пить горячее молоко, смешанное с
щепоткой семян укропа или корицы.
Профессор И. Джавахишвили пишет, что при заболевании кишечника укроп приостанавливает процесс брожения и потому в
Грузии при потреблении кислой и острой пищи, а также большого
количества растительной пищи, вызывающей усиленное брожение в
кишечнике, употребляют много укропа (Н. 3. Умиков, 1958).
По неизвестным причинам многие древние медики, в том числе
Ибн Сина, считали чрезмерное и длительное употребление укропа
вредным для мозга. Большие дозы якобы вызывали ухудшение
зрения.
С позиций современной медицины наблюдаемые древними медиками побочные действия укропа можно объяснить следующим
образом. Большие дозы укропа понижают кровяное давление, поэтому у человека, потребляющего много и часто укроп, может возникнуть гипотоническое состояние, проявляющееся в виде обморока,
затемнения перед глазами, временного ухудшения зрения, общего
упадка сил. С целью устранения отрицательных свойств укропа
древние медики рекомендовали принимать мед, гвоздику или корицу (Ю. Нуралиев, 1989).
В научной медицине настой травы укропа огородного употребляют при гипертонической болезни І—II стадии, стенокардии, а сухой
экстракт плодов применяют для лечения хронической коронарной
недостаточности, предупреждения приступов стенокардии, при неврозах, сопровождающихся спазмами коронарных сосудов ,и спастических состояниях органов брюшной полости.
Отвары и настой плодов применяются для улучшения аппетита,
как ветрогонное, желчегонное, мочегонное, отхаркивающее и успокаивающее средство, для повышения секреции молока у кормящих
матерей Укроп в виде зелени, настоя или чая повышает секрецию
желудочного сока, обладает активным желчегонным действием,
поэтому повышает аппетит у больных гипоацидным гастритом,
снижает чувство тяжести в области желудка после приема тяжелой
пищи. Установлено также, что свежий сок и настой травы укропа
обладает хорошим желчегонным и спазмолитическим действием.
Порошок семян и эфирное масло используются как отхаркивающее, ветрогонное, желчегонное, послабляющее, мочегонное и стимулирующее лактацию, при атеросклерозе, головных болях, метеоризме, заболеваниях печени и желудочно-кишечного тракта, при
запорах и гипертонической болезни.
Эфирное масло употребляется для приготовления укропной воды,
применяемой при метеоризме и желудочных коликах у детей. Эфирное масло также умеренно раздражает секреторные клетки бронхиальных желез, в результате чего облегчается выделение бронхиальной слизи. Настой семян и эфирное масло используют также внутрь
как противогеморроидальное, седативное и спазмолитическое
287
средство, наружно — как ранозаживляющее и при аллергическом
зуде кожи.
К. Кант (1913) рекомендовал семена укропа при лечении хронического бронхита, пневмонии, чесотки и астмы, метеоризма, диспепсии и малярии. Н. Г. Ковалева (1971) считает полезным применять плоды укропа как гипотензивное, седативное, противоспастическое, усиливающее желчеотделение, послабляющее и уменьшающее метеоризм средство, при гипертонической болезни и атеросклерозе (особенно при головных болях), при заболеваниях печени и
желудочно-кишечного тракта.
В Болгарии плоды укропа употребляются как спазмолитическое,
тонизирующее желудочно-кишечный тракт, усиливающее лактацию,
успокаивающее при бессоннице и при коликах различного происхождения средство.
В Германии плоды укропа применяются в качестве спазмолитического, улучшающего пищеварение и лактацию, успокаивающего
средства.
В косметике используют настой листьев укропа в виде примочек
на воспаленные и покрасневшие от усталости глаза.
В народной медицине водные извлечения укропа (чай, настой,
отвар из семян и корней) широко употребляют для возбуждения
аппетита, при метеоризме, болях в желудке и кишечнике, болезнях
печени, холециститах, желчекаменной болезни, бессоннице, гипертонической болезни, судорогах, одышке, болезнях органов дыхания,
для стимуляции выделения молока у кормящих женщин.
В качестве лекарственного сырья используют надземную часть
в свежем или сушеном виде, а также плоды укропа, которые чаще
всего заваривают как чай из расчета 1 столовая ложка высушенной
травы укропа (8—10 г) заваривается в 500 мл воды, после настаивания в течение 1 часа процеживают и принимают по 0,5 стакана до еды
2—3 раза в день при метеоризме, запоре, хроническом колите.
Водные извлечения из укропа местно применяются при глазных
болезнях и гнойничковых поражениях кожи (А. И. Попов, 1970).
Укроп является наиболее распространенной пряностью, у которой используются листья, стебель и плоды.
Все надземные части растения ароматны. Особенно нежны,
отличаются наиболее приятным ароматом и кисловатым вкусом
длинные, нитевидные сегменты молодых листков. Свежие листья
применяются в салатах, соусах, супах, подливах, различных мясных,
рыбных, овощных, грибных блюдах. Однако, как правило, используются не только листья, но и плоды, например, не созревшие зонтики
соцветий в целом виде: их добавление к соленым огурцам, квашеной
капусте, маринованному луку и так далее.
Особенно хорошо сочетается аромат укропа с молочными соусами и супами, творогом, маслом, а также кислыми подливками: ими
- Предыдущая
- 125/206
- Следующая