Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Лучшие рецепты оливье и винегретов - Дубровская Светлана Валерьевна - Страница 8
С чесноком
Ингредиенты
Крупный картофель – 2 шт.
Консервированные огурцы – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Чеснок – 6 зубчиков
Консервированный зеленый горошек – 170 г
Майонез «Нежный» – 220 г
Колбаса «Молочная» – 150 г
Соль по вкусу
Свежая зелень петрушки и сельдерея для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Морковь и картофель варить в подсоленной воде до размягчения, остудить до комнатной температуры, очистить и измельчить блендером или очень мелко нашинковать.
2. Огурцы очистить, мякоть нарезать мелкими кубиками, слить выделившийся сок.
3. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и натереть на крупной терке.
4. Чеснок пропустить через чеснокодавилку, смешать с майонезом в отдельной емкости.
5. Колбасу нарезать соломкой или кубиками средней величины.
6. Соединить в эмалированной миске овощи, яйца, горошек и колбасу, посолить, заправить чесночно-майонезной массой и перемешать. Поставить емкость в холодильник на 1 час.
7. Оливье выложить в прозрачный салатник, украсить веточками петрушки и сельдерея, подать на стол.
С курицей-гриль
Ингредиенты
Крупный картофель – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Куриные яйца – 4 шт.
Крупный репчатый лук – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 200 г
Деревенская сметана – 250 г
Филе курицы-гриль – 320 г
Соль по вкусу
Свежая зелень петрушки для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Картофель и морковь варить на пару до готовности (овощи не должны быть слишком мягкими), остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить и натереть на крупной терке или измельчить блендером.
3. Лук очистить, очень мелко нашинковать.
4. Куриное филе охладить, нарезать поперек волокон тонкими ломтиками и разобрать руками на мелкие кусочки.
5. В большой пластмассовой или эмалированной миске соединить овощи, яйца, горошек и мясо, посолить, добавить сметану и перемешать.
6. Оливье поставить на 1 час в холодильник, затем переложить в красивый фарфоровый салатник, посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки и подать на стол.
С карри и фасолью
Ингредиенты
Картофель средней величины – 4 шт.
Морковь – 2 шт.
Куриные яйца – 2 шт.
Крупный репчатый лук – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 230 г
Майонез «Провансаль» – 230 г
Консервированная белая фасоль – 150 г
Карри – 2 ч. ложки
Соль по вкусу
Свежая зелень укропа для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Картофель и морковь варить в подсоленной воде до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать (кубиками или соломкой).
2. Яйца сварить вкрутую, остудить, очистить и пропустить через яйцерезку или натереть на крупной терке.
3. Фасоль откинуть на дуршлаг, дождаться стекания маринада.
4. Лук очистить, мелко нарезать.
5. Выложить фасоль, овощи, зеленый горошек и яйца в эмалированную емкость, посыпать карри, посолить, заправить майонезом и перемешать.
6. Оливье поставить в холодильник на 1,5 часа, затем переложить в красивый керамический салатник, украсить веточками укропа и подать на стол.
С олениной
Ингредиенты
Картофель средней величины – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Крупный репчатый лук – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 180 г
Майонез «Ряба» – 230 г
Копченая оленина (окорок или филе) – 300 г
Соль и специи по вкусу
Свежая зелень укропа для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Морковь и картофель варить на пару или в подсоленной воде до готовности, остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
2. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки нашинковать, желтки размять вилкой.
3. Лук очистить, мелко нарезать, посолить и через некоторое время слить выделившийся сок.
4. Оленину нарезать поперек волокон кубиками или соломкой, посыпать специями и оставить на 10–15 минут.
5. В большую эмалированную миску выложить овощи, яичные белки, зеленый горошек и мясо, заправить майонезом и перемешать.
6. Выложить готовый салат в хрустальный салатник, посыпать яичными желтками, украсить зеленью и подать на стол.
С консервированной кукурузой
Ингредиенты
Крупный картофель – 4 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Некрупный репчатый лук – 2 шт.
Консервированный зеленый горошек – 100 г
Консервированная сладкая кукуруза – 100 г
Майонез «Нежный» – 250 г
Молотый красный перец – 0,5 ч. ложки
Соль по вкусу
Свежая зелень петрушки для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Картофель варить на пару до готовности, остудить, очистить и нарезать мелкими кубиками.
2. Яйца сварить вкрутую, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке или измельчить блендером, желтки размять вилкой или раскрошить руками.
3. Лук очистить, вымыть холодной водой, обсушить и нарезать мелкими кусочками. Посолить, через 10–15 минут слить выделившийся сок.
4. В большой эмалированной миске смешать яичные белки, лук, картофель, кукурузу и зеленый горошек, посыпать красным перцем, заправить майонезом и перемешать. Поставить емкость в холодильник на полчаса.
5. Выложить оливье в хрустальный салатник, посыпать измельченными яичными желтками, украсить свежей зеленью и подать на стол.
С грецким орехом
Ингредиенты
Картофель средней величины – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Куриные яйца – 3 шт.
Крупный репчатый лук – 1 шт.
Консервированный зеленый горошек – 250 г
Деревенская сметана – 250 г
Колбаса «Докторская» – 200 г
Ядра грецких орехов – 2 ст. ложки
Соль по вкусу
Свежая зелень укропа и петрушки для украшения готового салата.
Способ приготовления
1. Картофель и морковь варить в подсоленной воде до готовности (овощи не должны быть слишком мягкими), остудить до комнатной температуры, очистить и мелко нарезать или натереть на крупной терке.
2. Яйца сварить вкрутую, остудить под струей холодной воды, очистить и нашинковать мелкими кубиками.
3. Лук очистить, мелко нарубить острым ножом.
4. Колбасу нарезать кубиками или соломкой.
5. Выложить в пластмассовую или эмалированную миску овощи, яйца, горошек и колбасу, посолить, посыпать измельченными грецкими орехами, заправить сметаной и перемешать.
6. Переложить оливье в керамический салатник, украсить веточками петрушки и укропа, сразу же подать на стол.
- Предыдущая
- 8/11
- Следующая