Новая энциклопедия для мальчиков - Сурженко Леонид Анатольевич - Страница 35

Вилки, ложки, ножи рекомендуется укладывать в машину в горизонтальном положении. В современных моделях некоторых фирм для них предусмотрен выдвижной поддон в верхней части моечной камеры. Такая конструкция освобождает место в нижней части камеры, предохраняет столовые приборы от царапания при соприкосновении, а также облегчает их сортировку и извлечение из машины.

Покупая бокалы, рюмки из прозрачного стекла или комплект столовых приборов из нержавеющей стали, обратите внимание на прилагаемую инструкцию по уходу. Обычно там говорится не о том, что эти вещи можно мыть в посудомоечной машине, а о том, что их нужно мыть в посудомоечной машине, а не иначе. Прозрачное стекло и полированная нержавеющая сталь после мытья в машине приобретают особый блеск и кристальную чистоту.

А нельзя мыть в посудомойке предметы из дерева, перламутра, кости, олова, меди, латуни и посеребренные предметы.

Подскажу тебе, что надо быть очень осторожным с мытьем антикварного фарфора, особенно с росписью по глазури. Лучше совсем не мыть старинное матовое стекло, так как оно бывает хрупким, хотя в некоторых машинах есть программы деликатной мойки хрупкого стекла. Не вздумай положить в машину бабушкину вазу!

Давно известно, что результат всякого мытья и стирки во многом зависит от мягкости используемой воды. В мягкой воде все отмывается очень легко, с минимумом моющих средств. Наоборот, в местностях с жесткой водой посуду мыть намного труднее, она остается тусклой. От жесткой воды страдает и посудомоечная машина – приходится использовать специальную регенерирующую соль, необходимую для защиты и восстановления рабочего состояния ионообменной камеры, являющейся мини-фабрикой мягкой воды. Ионообменная камера заполнена адсорбером – ионообменной смолой, которая удаляет из воды соли кальция и магния, делающие воду жесткой. Возможности такой мини-фабрики не бесконечны, поглощающие свойства адсорбера снижаются. Вот такие химические процессы могут происходить.

Думаю, что тебе будет интересно знать то, что в домашних условиях можно провести простейший тест для определения жесткости воды. Раствори в стакане воды немного мыла. Если вода помутнеет и в ней появятся хлопья, значит, вода жесткая.

Посудомоечные машины, которые продаются у нас, чаще всего отрегулированы изготовителем на жесткость воды до 20°. Некоторые производители в комплект принадлежностей к машине включают индикаторную ленту для определения жесткости воды с тем, чтобы можно было отрегулировать машину под местные условия.

Но не пугайся: для решения проблем, связанных с жесткостью воды, в любой посудомоечной машине предусмотрена специальная емкость, в которую можно загрузить сразу до 2 кг смягчающей воду соли. Это количества соли хватит на несколько месяцев. Машина сама расходует соль по мере надобности, а когда запасы соли подойдут к концу, индикатор просигналит о необходимости добавить новую порцию.

К сожалению, некоторые пренебрегают этим требованием. Конечно, можно некоторое время мыть посуду без добавления соли, но вскоре ионообменная камера забьется и из машины будет выходить тусклая, в белесых пятнах посуда. Использование машины без соли может привести к повреждению устройства для смягчения воды. Если дело не зашло слишком далеко, работоспособность ионообменной камеры можно восстановить, заполнив емкость регенерирующей солью и проведя обычный цикл мытья 4–5 раз. Поэтому, помни это правило и напоминай родителям.

Ты не устал? Тогда скажу несколько слов об одном доморощенном рецепте улучшения работы посудомоечной машины. Некоторые рекомендуют применять для посудомоечных машин чистую крупную поваренную соль. Специалисты большинства фирм-производителей к этой идее относятся скептически.

Принцип работы посудомоечной машины прост. Загруженная в решетчатые поддоны посуда энергично промывается интенсивными струями воды, которую разбрызгивают под давлением один или два вращающихся распылителя-коромысла. По всей длине распылителей расположены отверстия и упругие струи горячей воды из этих отверстий заполняют все внутреннее пространство машины.

Очевидно, домохозяйка скажет, что для качественного мытья посуды этого недостаточно, поскольку вода не растворяет жир, а присохшие к посуде остатки пищи необходимо оттирать с усилием. Чтобы решить эти проблемы, для посудомоечной машины разработаны специальные моющие средства, активно растворяющие и смывающие жир и эффективно удаляющие частицы пищи с посуды. Благодаря многократным полосканиям и добавлению в конце цикла мойки специального жидкого ополаскивателя, посуда хорошо промывается, а остатки моющих средств полностью исчезают с ее поверхности. Чашки, тарелки кастрюли и сковородки становятся гладкими и блестящими.

Помни, что для безупречной работы посудомоечной машины необходимы три компонента: специальное моющее средство, ополаскиватель и соль. На нашем рынке есть широкий выбор комплектов этих средств от самых разных производителей.

Мы познакомились с историей и принципами работы посудомоечной машины. Теперь она не кажется тебе аппаратом из области фантастики?

Холодильники и морозильники

Ты, наверное, не представляешь свою жизнь без холодильника. Да и я, пожалуй, тоже.

Знаешь ли ты, что бытовые холодильники и морозильники выпускают более чем в 60 странах мира, ведущими в этой области продолжают оставаться фирмы США, Японии, ФРГ, Италии и Англии. Они в основном являются и пионерами в разработке и внедрении новейших конструкций и усовершенствований, определяющих мировой уровень бытовой холодильной техники.

Расскажу тебе удивительную вещь. Некоторые модели холодильников могут работать как в режиме охлаждения, так и в режиме подогрева продуктов, что является немаловажным фактором в определенных сферах.

Если твоя семья стремится оформить интерьер жилища по своему вкусу, то легко можно подобрать модели различных типоразмеров и оформления, встраиваемые в гарнитур кухонной мебели или блокируемые с кухонным оборудованием.

Большее распространение получают двухкамерные холодильники с вертикальным расположением камер. Считается, что такая комбинация холодильник-морозильник больше соответствует потребностям городских жителей, поскольку ограниченная площадь кухонь не позволяет использовать отдельно стоящие холодильники и морозильники типа «шкаф». Комбинированные холодильник-морозильник вертикального исполнения стали, таким образом, конкурентами морозильников типа «шкаф», особенно с появлением моделей с одним компрессором, что значительно снизило их цену.

Скажу тебе, что важный показатель класса холодильника – сроки хранения продуктов. Значительные усилия конструкторы ведущих фирм направляют на увеличение продолжительности хранения продуктов. В настоящее время практически прекращен выпуск моделей с температурой в низкотемпературном отделении –6 °C, производители перешли к производству моделей с температурой –18 °C, что позволяет хранить замороженные продукты до 10–12 мес.

Последовав за американскими и голландскими фирмами, японские и западноевропейские производители улучшили функциональные свойства холодильников путем создания отдельных камер (отделений) с различными температурными режимами, увеличивающими срок хранения соответствующего ассортимента продуктов. Появились отдельные камеры для хранения овощей и фруктов при температуре 7—12 °C. Специалисты отмечают, что в таких камерах с плотно закрытой дверью при умеренном охлаждении в продуктах сохраняется до 88 % витамина С, тогда как в обычном отделении холодильной камеры – только около 44 %.

Все чаще в составе многокамерных моделей появляются отдельные камеры с температурой от 0° до –2–3 °C для хранения свежего мяса и рыбы. Иногда вместо отдельной камеры для этой цели используется отделение в общей холодильной камере, а оптимальная температура в нем поддерживается с помощью специальных заслонок, регулирующих поступление холодного воздуха.

Большое внимание уделяется информации об ассортименте и сроках хранения продуктов в морозильниках. Пиктограммы, обозначающие мясо, колбасы, овощи, ягоды и т. д. с соответствующими сроками хранения, располагаются на внутренней стороне двери. Во всех моделях морозильников на передней панели контейнеров с замороженными продуктами есть специальные указатели об ассортименте каждого контейнера.