Выбрать книгу по жанру
Фантастика и фэнтези
- Боевая фантастика
- Героическая фантастика
- Городское фэнтези
- Готический роман
- Детективная фантастика
- Ироническая фантастика
- Ироническое фэнтези
- Историческое фэнтези
- Киберпанк
- Космическая фантастика
- Космоопера
- ЛитРПГ
- Мистика
- Научная фантастика
- Ненаучная фантастика
- Попаданцы
- Постапокалипсис
- Сказочная фантастика
- Социально-философская фантастика
- Стимпанк
- Технофэнтези
- Ужасы и мистика
- Фантастика: прочее
- Фэнтези
- Эпическая фантастика
- Юмористическая фантастика
- Юмористическое фэнтези
- Альтернативная история
Детективы и триллеры
- Боевики
- Дамский детективный роман
- Иронические детективы
- Исторические детективы
- Классические детективы
- Криминальные детективы
- Крутой детектив
- Маньяки
- Медицинский триллер
- Политические детективы
- Полицейские детективы
- Прочие Детективы
- Триллеры
- Шпионские детективы
Проза
- Афоризмы
- Военная проза
- Историческая проза
- Классическая проза
- Контркультура
- Магический реализм
- Новелла
- Повесть
- Проза прочее
- Рассказ
- Роман
- Русская классическая проза
- Семейный роман/Семейная сага
- Сентиментальная проза
- Советская классическая проза
- Современная проза
- Эпистолярная проза
- Эссе, очерк, этюд, набросок
- Феерия
Любовные романы
- Исторические любовные романы
- Короткие любовные романы
- Любовно-фантастические романы
- Остросюжетные любовные романы
- Порно
- Прочие любовные романы
- Слеш
- Современные любовные романы
- Эротика
- Фемслеш
Приключения
- Вестерны
- Исторические приключения
- Морские приключения
- Приключения про индейцев
- Природа и животные
- Прочие приключения
- Путешествия и география
Детские
- Детская образовательная литература
- Детская проза
- Детская фантастика
- Детские остросюжетные
- Детские приключения
- Детские стихи
- Детский фольклор
- Книга-игра
- Прочая детская литература
- Сказки
Поэзия и драматургия
- Басни
- Верлибры
- Визуальная поэзия
- В стихах
- Драматургия
- Лирика
- Палиндромы
- Песенная поэзия
- Поэзия
- Экспериментальная поэзия
- Эпическая поэзия
Старинная литература
- Античная литература
- Древневосточная литература
- Древнерусская литература
- Европейская старинная литература
- Мифы. Легенды. Эпос
- Прочая старинная литература
Научно-образовательная
- Альтернативная медицина
- Астрономия и космос
- Биология
- Биофизика
- Биохимия
- Ботаника
- Ветеринария
- Военная история
- Геология и география
- Государство и право
- Детская психология
- Зоология
- Иностранные языки
- История
- Культурология
- Литературоведение
- Математика
- Медицина
- Обществознание
- Органическая химия
- Педагогика
- Политика
- Прочая научная литература
- Психология
- Психотерапия и консультирование
- Религиоведение
- Рефераты
- Секс и семейная психология
- Технические науки
- Учебники
- Физика
- Физическая химия
- Философия
- Химия
- Шпаргалки
- Экология
- Юриспруденция
- Языкознание
- Аналитическая химия
Компьютеры и интернет
- Базы данных
- Интернет
- Компьютерное «железо»
- ОС и сети
- Программирование
- Программное обеспечение
- Прочая компьютерная литература
Справочная литература
Документальная литература
- Биографии и мемуары
- Военная документалистика
- Искусство и Дизайн
- Критика
- Научпоп
- Прочая документальная литература
- Публицистика
Религия и духовность
- Астрология
- Индуизм
- Православие
- Протестантизм
- Прочая религиозная литература
- Религия
- Самосовершенствование
- Христианство
- Эзотерика
- Язычество
- Хиромантия
Юмор
Дом и семья
- Домашние животные
- Здоровье и красота
- Кулинария
- Прочее домоводство
- Развлечения
- Сад и огород
- Сделай сам
- Спорт
- Хобби и ремесла
- Эротика и секс
Деловая литература
- Банковское дело
- Внешнеэкономическая деятельность
- Деловая литература
- Делопроизводство
- Корпоративная культура
- Личные финансы
- Малый бизнес
- Маркетинг, PR, реклама
- О бизнесе популярно
- Поиск работы, карьера
- Торговля
- Управление, подбор персонала
- Ценные бумаги, инвестиции
- Экономика
Жанр не определен
Техника
Прочее
Драматургия
Фольклор
Военное дело
Большая Советская Энциклопедия (МУ) - Большая Советская Энциклопедия "БСЭ" - Страница 64
Мускат
Муска'т (франц. muscat, от лат. muscus — мускус), десертное вино, изготовляемое из мускатных сортов белого, розового и чёрного винограда. В зависимости от района произрастания винограда и технологии производства содержит спирта от 13 до 16 объёмных % и сахара от 20 до 30%. М. отличаются специфическим ароматом, создаваемым эфирными маслами, содержащимися в ягодах винограда. Лучшие М. в СССР готовят на Южном берегу Крыма; М. хорошего качества получают в Армянской ССР, Киргизской ССР, Молдавской ССР. М. — лучшие десертные вина СССР. На международных конкурсах неоднократно получали золотые медали. См. также Вино виноградное , Виноделие .
Мускатник
Муска'тник, мускатное дерево (Myristica), род вечнозелёных двудомных деревьев семейства мускатниковых. Цветки в кистевидных или зонтиковидных соцветиях. Плод костянкообразный. 100—120 видов в тропиках Старого Света. Из плодов некоторых видов М. получают пряности: мускатный орех и мускатный цвет (мацис). Важнейший источник пряностей — М. душистый (М. fragrans), дерево 9—12 м высотой, с кожистыми листьями и светло-жёлтыми ароматными цветками. Плод длиной 6—9 см , жёлтый, с мясистым околоплодником, содержит крупное семя, снабжённое ветвистым красноватым мясистым присемянником (ариллусом). Родина — Молуккские острова: в культуре — в тропиках обоих полушарий. Семя М., или мускатный орех, и высушенный присемянник — мацис — имеют жгуче-пряный вкус и своеобразный аромат. Используются в кулинарии и пищевой промышленности, а также для получения эфирных масел, применяемых в медицине (преимущественно в восточных странах), в парфюмерии и табачном производстве.
Лит.: The wealth of India, v. 6, New Delhi, 1962.
В. Н. Гладкова.
Мускатник душистый, ветка с цветками; слева — разрез плода.
Мускатница
Муска'тница, мускусница, адокса (Adoxa moschatellina), небольшое (высотой 5—15 см ) многолетнее травянистое растение семейства жимолостных (часто выделяемое в особое семейства адоксовых). Мелкие, большей частью зеленоватые цветки собраны в верхушечную головку. Корневище короткое, беловатое. Прикорневые листья дваждытройчатые, стеблевые — тройчатые. Цветёт весной; имеет слабый мускусный запах. Произрастает в умеренных и холодных областях Северного полушария, в горах — до альпийского пояса, на С. — до арктических областей. В СССР встречается в Европейской части, на Кавказе, в Сибири, на Дальнем Востоке и в Средней Азии.
Мускатница, общий вид растения.
Мускатный орех
Муска'тный оре'х, ароматные семена из плодов мускатника , употребляемые как пряность.
Мускаты
Муска'ты, группа сортов винограда с сильным характерным («мускатным») ароматом ягоды, напоминающим мускус . В СССР разводят М. белый (ладанный), М. розовый (красный), александрийский, гамбургский, венгерский, чёрный. Советские селекционеры путём скрещивания сортов Катта-курган и М. александрийский получили новый сорт — М. узбекистанский, отличающийся хорошим качеством ягоды и высокой урожайностью. Из ягод М. белого, розового и чёрного изготовляют лучшие вина, имеющие мировую известность. Ягоды М. александрийского, венгерского, гамбургского, узбекистанского используют в свежем виде. М. возделывают в Италии, Франции, Испании, Португалии, ГДР, ФРГ, Великобритании, Бельгии и др.; в СССР они районированы в Молдавской ССР, УССР, республиках Средней Азии, южных районах РСФСР, в Закавказье.
Мусковит
Мускови'т (англ. muscovite, от Muscovy — Московия — старинного название России, откуда большие листы этого минерала под названием «московское стекло» вывозились на Запад), минерал из группы слюд, химический состав KAl2 [AlSi3 O10 ]·(OH)2 . Кристаллы таблитчатые моноклинной системы. Спайность по базису весьма совершенная. М. легко расщепляется на тончайшие листочки, что обусловливается его кристаллической структурой, сложенной 3-слойными пакетами из 2 листов кремне- и алюмокислородных тетраэдров, соединённых через слой, составленный из октаэдров, в центре которых расположены ионы Al, окруженные 4 ионами кислорода и 2 группами OH; 1 /3 октаэдров не заполнена ионами Al. Пакеты соединены между собой ионами калия (см. Слюды ). Твёрдость по минералогической шкале 2,5—3; плотность 2760—3100 кг/м3 . М. обычно бесцветен, реже светло-бурого, бледно-зелёного и др. цветов; блеск стеклянный, на плоскостях спайности — перламутровый и серебристый. Скрыто-чешуйчатые массы с шелковистым блеском называются серицитом . Широко распространён; является составной частью магматогенных, а также метаморфических пород: гранитов и гранитных пегматитов, сиенитов, грейзенов, кристаллических сланцев, гнейсов. В пегматитовых жилах встречается в виде крупных кристаллов и скоплений до 1—2 м в поперечнике, имеющих промышленное значение. Наиболее важное практическое свойство М. заключается в его высоких электроизоляционных качествах. В промышленности М. применяется в виде листовой слюды (для изоляторов, конденсаторов, телефонов и т. п.), слюдяного порошка (при изготовлении кровельного толя, слюдяного картона, огнеупорных красок и пр.) и слюдяного фабриката (для электроизоляционных прокладок в электроприборах). Месторождения в СССР — на Кольском полуострове и в Восточной Сибири (Мамское, Канское); за рубежом — в Индии, в Малагасийской Республике, Канаде, США, Бразилии.
Мускоги
Муско'ги, группа близких по языку (мускоги-натчезской семьи) индейских племён: крики , чокто, чикасо, семинолы , мобиле, начезы, аппалачи, тимуква. До колонизации жили на Ю.-В. Северной Америки, на территории современных штатов Южная и Северная Каролина, Джорджия, Алабама, Флорида, Миссисипи и частично Теннесси. Занимались мотыжным земледелием, охотой и собирательством; в общественном развитии достигли стадии военной демократии . В 17—18 вв. заимствовали европейские формы земледелия и скотоводства. На территории М. столкнулись интересы Испании, Франции и Англии. Колонизаторы истребляли малочисленные племена М., в то же время вовлекали в борьбу за свои интересы более многочисленные и сильные племена, сея межплеменную рознь. Тем самым они ослабили М. и их сопротивление захвату земель европейцами. В 1826—1837 М. были насильственно выселены с Ю.-В. на З., в Оклахому. Современные М. (около 50 тыс. чел.) сильно метисированы; по религии принадлежат к христианской церкви различного толка. Заняты преимущественно в сельском хозяйстве, часть М. — мелкие ремесленники, рабочие, батраки; имеется интеллигенция.
Лит.: Народы Америки, т. 1, М., 1959.
- Предыдущая
- 64/88
- Следующая